Torta alle noci – la ricetta in zona

Quest’oggi torno per presentarvi la ricetta in zona della torta alle noci. Un dolce leggero che è possibile consumare in qualsiasi momento: colazione, merenda, fine pasto, etc… Principalmente studiato per chi segue la dieta a zona, è indicato anche a chi segue un’alimentazione ricca in proteine o chi, più semplicemente, gradisce mangiare in modo bilanciato ad ogni pasto.
Se amate la frutta secca ed in particolare le noci, è il dolcetto che fa per voi. 🙂

Ricetta in zona

Ingredienti per una torta (da sei blocchi)
Farina d’avena Fior di loto  85 gr (ovviamente potete usarne anche un’altra ma potendo scegliere, con questa mi trovo molto bene)
3 albumi
135 gr fage  0%
20 gr proteina del latte
20 gr noci
tic 32
7 grammi di lievito  oppure 2 gr bicarbonato
cannella

Il procedimento è semplicissimo.
In un recipiente si uniscono albumi, fage e tic e si aggiungono farina, proteine, lievito (o bicarbonato) e cannella. Infine si inseriscono le noci precedentemente tritate.
Dopo aver mescolato il tutto si versa il composto in uno stampo da torta foderato da carta forno o precedentemente oleato.
Si inforna per circa 30′ a 155 gradi (valori che possono cambiare in base al vostro forno).
Per andare sul sicuro vi consiglio la classica prova dello stecchino in modo da capire quando è pronta.
Detto questo, buon appetito a tutti/e! ^_^

Qui trovate un’altra ricetta sempre in zona e perfetta per chi ama i gusti cioccolatosi.

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